МАЦА СВОИМИ РУКАМИ. КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ?

Песах дома – прекрасная возможность попробовать испечь праздничный хлеб – мацу – самому. И это совсем несложно и, как все мы знаем, недолго ;) Все, что нам понадобится для домашней мацы: 500 г муки, 200 мл воды, сковорода и 18 минут хорошего настроения и молитвы :) Традиционно используется мука пяти видов: пшеничная, ячменная, ржаная, овсяная или из полбы.
КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ?

1. Для начала, просеем муку.
2. В нее понемногу вливаем воду и замешиваем тесто.
3. Как только тесто превратится в хлопья, выкладываем его на стол и продолжаем месить. Тесто должно получиться достаточно плотным и твердым.
4. Формируем из теста шарики. Каждый из них – будущий лист мацы.
5. Шарики раскатываем в тонкую лепешку.
6. Прокалываем лепешки вилкой по всей поверхности.
7. И последний шаг - обжариваем лепешки на сухой сковороде (без масла) до хрустящего состояния.

ГОТОВО! ХАГ ПЕСАХ САМЕАХ!